Zelf maken met Oud en Nieuw: Pangsit met gekruid gehakt

IMG-20161130-WA0004Met oud&nieuw zijn we helaas gesloten. We hebben daarom een recept voor een lekker hapje voor u: pangsit met gekruid gehakt. Leuk om voor oudejaarsavond te maken!

Ingrediënten:
1 pakje kleine wontonvellen van 10 bij 10 cm
300 gram rundergehakt
1 theelepel bouillonpoeder
1 eetlepel oestersaus
2 teentjes knoflook
1 kleine ui
2 cm gemberwortel
Sambal oelek naar smaak
Snufje witte peper
1 theelepel suiker
Drupje sesamolie
1 ei, losgeklopt
Plantaardige olie om te frituren

 

Zo maak je het:

Maal de knoflook en gember fijn. Snipper het uitje fijn. Kneed de ui, knoflook en gember door het gehakt, samen met de andere ingrediënten (behalve het ei). Draai kleine bolletjes van het gehakt van ongeveer 2 cm doorsnee. Vouw de bolletjes in de wontonvellen, en gebruik het losgeklopte ei om ze dicht te plakken. In het filmpje zie je hoe je de traditionele pangsit vouwt.

Frituur de pangsits in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn. Lekker om te serveren met kerriemayonaise.

Selamat makan!

Drie nieuwe smaken uit het hart van Indonesië bij Blauw
23 jan. 2020 - Blog

Onze chefs hebben een missie: de smaken en belevingen van authentiek en culinair Indonesië naar Nederland halen. Zo heeft Chef Titi weer drie nieuwe smaken... Lees verder
Wegens succes, ook in 2020 sambalworkshops bij Blauw
10 jan. 2020 - Blog

Altijd al willen weten hoe je authentiek Indonesische sambal maakt? Of wil je gewoon je kookkunsten een beetje bijspijkeren? Dat komt goed uit! Wij delen... Lees verder
De smaak van restaurant Blauw in een glas: Gin 7 Rempah
27 dec. 2019 - Blog

Veel mensen kennen ons van onze authentieke rijsttafels. Je zou het onze signature dish kunnen noemen. Hoog tijd om daar ook een echt Blauw-signature drankje... Lees verder