Wine: Tempranillo, Sembro - Ribera del Duero, Spanje
Dine: Sate Ayam

 

Een soepele Spaanse wijn uit het buurgebied van de bekende Riojastreek. Deze tempranillo heeft veel fruitigheid en zachte tannine. Daardoor past hij verrassend goed bij onze keuken. De wijn heeft een lichte houtrijping ondergaan die hem fijn vanille en complexiteit geeft. Geen stroeve Spanjaard dus, maar een zwoele jongen.

 

Deze heerlijke rode wijn past goed bij gerechten met kip, zoals sate ayam van malse kippendijfilet met pinda- en ketjapsaus en gebakken uitjes.