Speculaasliqueur: echt Oud-Hollands met oosterse kruiden

speculaas zuidamblauw liqueur sintDeze echte oud-Hollandse liqueur wordt gemaakt van vele oosterse kruiden en specerijen die de Nederlandse kooplui vanuit verre landen terugbrachten naar Nederland.

Deze kruiden als kaneel, groene kardemompitten, muskaatnoten, gemberwortel, witte peper, kruidnagelen en Bourbon vanillestokjes worden volgens eeuwenoud geheim recept gemengd en getrokken op alcohol. Hierna wordt er met veel vakmanschap een heerlijke liqueur van gemaakt.

Sinterklaas of niet, wij schenken altijd speculaaslikeur bij de koffie! Heerlijk bij de kruidige spekkoek en de warme, volle tonen van onze Indonesische koffiebonen. Maar vandaag op Pakjesavond smaakt ‘ie toch éxtra lekker!

 

Drie nieuwe smaken uit het hart van Indonesië bij Blauw
23 jan. 2020 - Blog

Onze chefs hebben een missie: de smaken en belevingen van authentiek en culinair Indonesië naar Nederland halen. Zo heeft Chef Titi weer drie nieuwe smaken... Lees verder
Wegens succes, ook in 2020 sambalworkshops bij Blauw
10 jan. 2020 - Blog

Altijd al willen weten hoe je authentiek Indonesische sambal maakt? Of wil je gewoon je kookkunsten een beetje bijspijkeren? Dat komt goed uit! Wij delen... Lees verder
De smaak van restaurant Blauw in een glas: Gin 7 Rempah
27 dec. 2019 - Blog

Veel mensen kennen ons van onze authentieke rijsttafels. Je zou het onze signature dish kunnen noemen. Hoog tijd om daar ook een echt Blauw-signature drankje... Lees verder