‘Een palet van verschillende tradities, ingrediënten en bereidingswijzen. Kom genieten!’ (Z.O.Z., 2014)

Menu Indonesisch restaurant Amsterdam

Bij Indonesisch Restaurant Blauw in Amsterdam eet je Indonesisch, zoals het bedoeld is. Onze zeer uitgebreide Indonesische rijsttafels zijn beroemd. Wij geven je een beleving in smaken en kleuren, geserveerd in vele bakjes. Zowel in ons Indonesisch restaurant Amsterdam als Utrecht kan je natuurlijk ook kiezen voor een smakelijk hoofdgerecht, eventueel met bijgerechten, passende drankjes en heerlijke desserts. Onze specialiteiten komen van alle eilanden. Wat dacht je van Sate Maranggi of spekkoek?

Vis, vlees of vegetarisch: onze authentieke Indonesische koks delen hun liefde voor de vele smaken die het land rijk is. Dit proef je bij Indonesisch restaurant Blauw in Amsterdam!

Chef Titi maakt als eerste in Nederland Klepontaart!
11 sep. 2019 - Blog

Klepon is super populaire lekkernij afkomstig uit Indonesië. De kleurige suikerbom is een heuse hype in het land en dat laat onze chef Titi zich... Lees verder
"Elk jaar probeer ik terug te gaan naar Indonesië om nieuwe smaken en gerechten te proeven"
28 aug. 2019 - Blog

Hendra Subandrio (33) werkte van december 2013 tot 2017 bij Blauw Amsterdam als chef-kok. Sinds april 2019 is hij terug op het nest, maar dit... Lees verder
''Onze Sambal Badjak gooi ik zelfs na twee jaar nog overal overheen. Die smaak gaat nooit vervelen.''
9 aug. 2019 - Blog

Morris Konings (28) werkt sinds februari 2017 bij Blauw Utrecht en heeft het in korte tijd weten te schoppen tot bedrijfsleider. Wij vroegen hem naar... Lees verder