Menu Amsterdam
In onze Amsterdamse keuken wordt vol hartstocht gekookt naar de culinaire visie van chef Hendra.
Signature dishes van Blauw Amsterdam zijn het heerlijk gemarineerde Ayam Madu en de klassieke en oh-zo-lekkere Daging Rendang.
Selamat makan
Menu Amsterdam
In onze Amsterdamse keuken wordt vol hartstocht gekookt naar de culinaire visie van chef Hendra.
Hij laat zich inspireren door de tradities van de hele Indonesische archipel. Zijn signature dish is Tahu Peteh, dat dankzij de kokosmelk een heerlijk romig karakter krijgt. Maar het allerliefst krijgt hij de vrije hand om te improviseren.
Selamat makan
Allergenen
Heb je een een intolerantie voor bepaalde ingrediƫnten? Op onze menukaarten die staat precies aangegeven welke allergenen je in welke gerechten kunt aantreffen.
Wij kunnen rekening houden met allergieƫn en diƫten, vraag ernaar bij onze bediening.
Op die manier hoeft een intolerantie geen belemmering te zijn om lekker te kunnen dineren!
Voorkomende allergenen
Hieronder volgt een algemene lijst met de voorkomende allergenen in onze gerechten: