Sate Rempah: de smaak van Malang, Indonesië
Bij Blauw wordt non-stop geëxperimenteerd met nieuwe smaken en verrassende gerechten. Zo heeft chef Titi in Blauw Amsterdam een nieuwe…
Lees meer
Zo maak je thuis de lekkerste Bolu Pisang (luchtige bananencake)
Ons Blauw kookboek is onderweg met alweer een derde druk! Daar zijn we super trots op, maar het duurt dus…
Lees meer
Chef Titi maakt als eerste in Nederland Klepontaart!
Klepon is super populaire lekkernij afkomstig uit Indonesië. De kleurige suikerbom is een heuse hype in het land en dat…
Lees meer
“Elk jaar probeer ik terug te gaan naar Indonesië om nieuwe smaken en gerechten te proeven”
Hendra Subandrio (33) werkte van december 2013 tot 2017 bij Blauw Amsterdam als chef-kok. Sinds april 2019 is hij terug…
Lees meer
”Onze Sambal Badjak gooi ik zelfs na twee jaar nog overal overheen. Die smaak gaat nooit vervelen.”
Morris Konings (28) werkt sinds februari 2017 bij Blauw Utrecht en heeft het in korte tijd weten te schoppen tot…
Lees meer
‘Bij Blauw willen we mensen blij maken en verwennen.’
Bij Blauw werken we met een hecht team die elke dag de authentiek Indonesische keuken serveert. Tijd om kennis te…
Lees meer
Restaurant Blauw tipt: 3x heerlijke barbecuerecepten!
Nu de zomer écht is aangebroken, is het hoog tijd om de barbecue weer tevoorschijn te halen. Wil je jouw…
Lees meer
Restaurant Blauw in JAN Magazine
Restaurant Blauw in JAN Magazine Deze maand staat Restaurant Blauw met een mooie vermelding in JAN Magazine. Daarnaast deelt onze…
Lees meer
‘Dag van de Stilte’ in Indonesië
Donderdag 7 maart: Dag van de Stilte Nyepi, of ‘De Dag van de Stilte’, is een van de belangrijkste feestdagen…
Lees meer
BLAUW in de Margiet!
”Restaurant Blauw (in Utrecht en Amsterdam) serveert authentiek Indonesische gerechten op een moderne manier. Die frisse aanpak zie je ook…
Lees meer