Kom proeven bij Blauw op Bite of Amsterdam
16 juni 2026
Van 19 t/m 21 juni keert Bite of Amsterdam terug naar het prachtige Amstelpark. Een zomers weekend vol smaak, livemuziek, workshops, masterclasses en verrassende gerechten.
En dit jaar zijn wij erbij.
Restaurant Blauw neemt je mee in de uitgesproken smaken van de Indonesische keuken. Verwacht kruidige klassiekers, geurige specerijen, verrassende combinaties en gerechten waar tijd, aandacht en liefde in zitten.
Kom proeven bij Blauw
Tijdens Bite of Amsterdam kun je bij ons langskomen voor de uitgesproken smaken van de Indonesische keuken. Denk aan kruidige klassiekers, rijke sauzen, frisse toppings en natuurlijk een goede dosis sambal.
Een van de gerechten die je zeker niet wilt missen is onze rendang: langzaam gegaard, vol specerijen en heerlijk diep van smaak. Maar ook als je zin hebt om gewoon rond te proeven en je te laten verrassen, ben je bij Blauw aan het juiste adres.
Zoals je van ons gewend bent: warm, kleurrijk en met liefde bereid.
Zo maken we onze rendang
Chef Hendra laat zien hoe onze rendang wordt gemaakt: met specerijen, tijd en aandacht. Kom je proeven tijdens Bite of Amsterdam?
Doe mee met onze gratis sambalworkshop
Ben je fan van spice? Dan wil je deze niet missen.
In het Makers Pavilion geven we een gratis sambalworkshop. Chef Hendra neemt je mee in de wereld van geur, kleur en smaak en laat zien hoe je zelf sambal maakt.
Je ontdekt hoe je de juiste balans vindt tussen pittig, fris, kruidig en een tikje zoet. Want goede sambal is zoveel meer dan alleen scherp. En het mooiste? Je neemt je eigen sambal mee naar huis.
De workshops zijn gratis te volgen en inschrijven kan op locatie zelf. Wees er op tijd bij, want vol is vol.
Benieuwd hoe je sambal maakt?
Chef Hendra geeft je alvast een voorproefje van onze sambalworkshop. Tijdens Bite of Amsterdam leer je zelf het geheim achter de sambal van Blauw.
Reserveer je tickets nu met korting
Zin in een weekend vol smaak? Reserveer je tickets via onderstaande link en ontvang korting op je toegang tot Bite of Amsterdam. Daarna zien we je graag bij Blauw voor Indonesische gerechten, sambal en gezelligheid.
Kom je daarna gezellig bij ons eten?
Heb je tijdens Bite de smaak te pakken gekregen? Dan ontvangen we je daarna graag bij Restaurant Blauw Amsterdam. Schuif aan voor een tafel vol Indonesische gerechten, van rendang en saté tot sambal en rijsttafel. Wij zorgen voor de smaken, jij hoeft alleen nog maar te reserveren.
Meer nieuws
